Жители Квебека готовят меньше, чем принято считать, несмотря на популярность поваренных книг и передач о кулинарии. Об этом свидетельствует количество покупаемых в магазинах блюд быстрого приготовления. Эти данные получили эксперты после анализа отчета о Розничных продажах пищевых продуктов в супермаркетах за 2016 год. Ежегодное исследование проводится по заказу министерства Сельского Хозяйства, Рыбной Ловли и Питания. В нем содержится информация об объемах продаж всех категорий товаров, имеющихся в продуктовых магазинах, и сравнительный анализ по отношению к прошлогодним показателям. Еще один интересный вывод, сделанный экспертами: современные люди больше не готовят традиционных блюд, популярных когда-то. Продажи муки, сахара, какао неизменно снижаются, меньшим спросом пользуются также и смеси для выпечки. Специалисты утверждают, что это нормально, так как тенденцией последних лет является сокращение времени, потраченного на готовку. По статистике, еще в начале века на это уходило около 2,5 часов, а сегодня хозяйки проводят у плиты всего 8 минут в день.
