В Канаде уверенно растет спрос на яйца

Канадцы, как выясняется, не считают более куриные яйца врагами своему здоровью, а после того, как крупнейшие сети «быстрого питания» начали новую битву за посетителей, количество употребляемых в пищу яиц заметно выросло.

В начале прошлого года сети общепита McDonald’s и A&W стали предлагать посетителям сандвичи «на завтрак» в течение всего дня. Во многих из них яйца — непременный ингредиент.

Недавно к этим двум присоединилась и третья фирма — Tim Hortons.

Акция McDonald’s стала своебразным «спусковым крючком», и потребление яиц этой компанией за год увеличилось на 25%, а это — 35 миллионов штук.

За последние 12 месяцев на шесть процентов выросла и «обычная» продажа яиц. Все больше ресторанов не стесняютсй включать в меню блюда, в рецептуру которых входят куриные яйца.

Вообще же рост производства (и, соответственно, потребления) этого продукта в Канаде наблюдается в течение последних 11 лет.

В 2017 году отечественные фермеры поставили на рынок более 732 миллиона дюжин (больше 8 млрд. 784 млн.) яиц.

Всего их производством заняты порядка 1000 хозяйств.

Некоторые эксперты в области питания говорят, что данный тренд может привести в итоге к некоторому снижению потребления мяса.

При том, что яйца за последние года три значительно подорожали, все же бутерброд с яйцом сегодня значительно дешевле, нежели сандвич с котлетой. А питательная их ценность приблизительно одинакова.

Ранее медики указывали на то, что в яйцах (а также в мясе) — очень высокий уровень холестерина, который может вызывать кардиологические проблемы в организме человека. Сегодня организация Heart and Stroke Foundation of Canada указывает на то, что переработанные масла и транс-жиры гораздо более опасны для здоровья.