Не хлебом единым…

Находящиеся в изоляции канадцы готовят гораздо больше, и значит – покупают больше продуктов. Возникла проблема заполнения магазинных стеллажей необходимым ассортиментом. В последние две недели марта объем заказов производителям продуктов питания вырос на целых 500 процентов, согласно отчету Food and Consumer Products of Canada (FCPC). Чтобы удовлетворить растущий спрос, некоторые канадские производители продуктов питания оптимизируют производство, с целью производства большего количества продукции, пользующейся спросом. Ресторанная индустрия Канады сейчас в основном закрыта, лишь некоторые работают, доставляя товар клиентам. Закрытие большинства этих предприятий означает отмену большого количества постоянных оптовых заказов продуктов питания от поставщиков. Хотя такое же количество людей все еще нуждается в еде, закрытие ресторанов и переход на домашнюю кулинарию влияет не только на то, сколько продуктов производится компаниями, но и на то, какой тип продуктов приобретается. Продукты питания и морепродукты станут дефицитом, поскольку 70 процентов из них импортируется. Основные продукты, такие как молочные продукты и яйца, производятся в Канаде, а это означает, что в случае роста спроса фермеры теоретически могут наращивать производство без резких скачков цен. Согласно отчету FCPC, наиболее востребованными продуктами во время роста потребительского спроса за последние две недели марта были консервы, рис, макаронные изделия, детское питание, хлебобулочные изделия, молоко и яйца.

Читайте нас и подписывайтесь на нашу ежедневную рассылку