Деловой Монреаль – Новости Канады и Монреаля Монреаль, Квебек, Канада: новости, бизнес-каталог, реклама, объявления
Канадские эксперты создали метод, согласно которому по химическому составу обжаренных зерен стало возможным определить сорт кофе и правильные пропорции для приготовления напитка. Традиционно существует два основных сорта кофе — арабика и робуста. Первый вид значительно дороже. Поэтому, нетрудно догадаться, что некоторые производители в целях экономии смешивают зерна двух типов, надеясь, что после обжарки разница не будет заметна. Особенно для людей, особо в этих тонкостях не разбирающихся.
Но теперь все может измениться. Чтобы выявить недобросовестных производителей ученые Национального исследовательского центра Канады изобрели способ определения хорошего состава кофе в упаковке. Ну, и наличие не самого хорошего, соответственно. Дело было непростым, ведь ученым пришлось изучить химический состав 292 образцов различных сортов кофе со всего мира. Но зато теперь эксперты уверены, что новый метод проверки кофе является очень надежным и превосходит другие существующие анализы. Так что мошенникам теперь будет непросто обмануть кофеманов.
