Деловой Монреаль – Новости Канады и Монреаля Монреаль, Квебек, Канада: новости, бизнес-каталог, реклама, объявления
Среднестатистический канадец потребляет 5,5 килограмма кофе в год, что делает нас одной из самых любящих кофе наций в мире.
Цены на кофе неуклонно растут с января, и за 8 месяцев выросли на 17 %. По мнению экспертов, они будут продолжать расти. Одна из причин – изменение климата.
В конце июля в Бразилии, которая является одним из крупнейших производителей кофе в мире, впервые за многие годы выпал снег. Это безусловно повлияло на урожай арабики и провоцировало рост цены на кофе. «Фьючерсы впервые с 2014 года превысили 2 доллара США за фунт, и они действительно выросли очень быстро», – рассказывает Сильвен Шарлебуа, старший директор лаборатории агропродовольственной аналитики Университета Далхаузи в Галифаксе.
Масла в огонь (и перца в кофе) добавил доклад ООН об изменении климата. Он заставил экспертов обеспокоиться новым повышением цен на погодочувствительные культуры. А пандемия COVID-19 спровоцировала увеличение транспортных расходов.
В то же время, спрос на кофе растет во всем мире. В последнее время на арабика стала пользоваться огромной популярностью в Китае.
Между тем, рост цен на кофе имеет и положительные стороны. Эндрю Кайрес из Канадского общества обжарки сообщает, что “около 90 % кофе, который используется в Канаде, поступает от мелких фермеров, которые в основном живут за чертой бедности. Они ежедневно задаются вопросом, хотят ли они вообще продолжать выращивать такой урожай, как кофе, за ту маржу, которую они получают”. Он уверен, что рост цены на сырье поможет фермерам устоять на ногах.
