Сам себе ресторан

Омары раздора или охотники за омарами на тропе войны (и рецепт омара Термидор) Вот уже несколько дней в провинции Новая-Шотландия продолжается противостояние между двумя многочисленными группами рыбаков, специализирующихся на ловле омаров, из которых готовятся изысканные, вкуснейшие блюда. Одна из этих групп — рыбаки народности микмак, представители коренного населения Новой-Шотландии. Вторая …

Праздник Дня Благодарения в Канаде и пара рецептов в помощь хозяйке (и хозяину!) День Благодарения – один из самых давних канадских праздников. Традиционно, это день отмечался как день завершения работ по уборке урожая, когда крестьянин скосил последнюю делянку, сложил последний сноп, засыпал в амбар последнюю корзину сорванных фруктов, присел умиротворённо …

Монреаль – один из лучших гастрономических городов мира,- и даже глобальная пандемия не может этого изменить. Русские рестораны Монреаля  продолжают работать, но только на вынос, а это значит, что местные гурманы имеют возможность наслаждаться привычным меню. Действительно, все рестораны с 1 по 28 октября закрыты для обслуживания своих клиентов в помещениях, так как …

В пятницу, 25 сентября министр здравоохранения Кристиан Дубэ попросил жителей Квебека избегать всех социальных контактов в течение следующих 28 дней в рамках усилий правительства по борьбе со второй волной COVID-19. Доктор Орасио Арруда, директор отдела общественного здравоохранения Квебека, призвал жителей Квебека избегать любых собраний. В воскресенье в провинции было зарегистрировано …

Этот соус состоит из богатой смеси итальянских томатов и сыров Parmigiano Reggiano и Pecorino Romano. Это очень яркий сливочный соус, который украсит любое блюдо. Рецепт Swordfish alla Vodka с этим соусом и рыбой и морепродуктами можно посмотреть здесь Рецепт для вегетарианцев Zucchini Noodles with Vodka Sauce с этим соусом  и цукини можно посмотреть …

  Поэтому учёные рекомендуют перед каждым приемом пищи в подробностях вспоминать, что мы ели в прошлый раз – таким образом мозг вспоминает, что не настолько мы и голодны. Это даёт возможность съедать значительно меньше и скорее насыщаться. Также наблюдения показывают, что люди, страдающие от расстройств памяти гораздо чаще испытывают чувство …

Согласно данным голландских исследователей, у пациентов с дефицитом витамина К больше шансов попасть в интенсивную терапию или умереть от COVID-19. Исследования еще официально не опубликованы, однако предварительные итоги показывают, что больные коронавирусом, которые попали в реанимации или умерли от COVID-19, имели гораздо более низкий уровень витамина К, чем те кто …

Более 175 миллионов фунтов (80 тысяч тонн) кленового сиропа произведено в Квебеке за 4 месяца. Несмотря на то, что основная часть сезона изготовления сиропа пришлась на карантин в связи с коронавирусом, производители не только не сократили темпов производства, а и добавили новые мощности. Также одной из причин успеха производители считают …

 Правительство Канады, продлило до 1 мая карантин и запретило посещение ресторанов и кафе, разрешив только кейтеринг. Монреальский  ресторатор Валерий Жмурко вынужденно закрыл для посещения  ресторан Le Ggeorgia. С сегодняшнего дня он работает только для доставки заказов курьерами. “Задница”, – этим емким словом ресторатор характеризует приход коронавируса и решение правительства закрыть …

Mont Tremblant объявил о приостановке работы, сославшись на опасения по поводу COVID-19. Материнская компания Mont Tremblant, Alterra Mountain Company, заявила, что закроет на неопределенный срок 15 горнолыжных курортов в Северной Америке. Компания призвала клиентов, требующих возврата денег, проявить терпение. Некоторые из самых популярных ресторанов Монреаля также будут закрыты на неопределенный …