Деловой Монреаль – Новости Канады и Монреаля Монреаль, Квебек, Канада: новости, бизнес-каталог, реклама, объявления
Неотразимые итальянские пончики от шеф-повара из Монреаля наполнены аппетитными ароматами.
Что касается десертов, мы все можем признать, что итальянцы определенно знают, как их делать правильно. И шеф-повар Тони Ринальди из Монреаля известный как OG IG Bomboloni, доказывает это. Он готовит итальянские пончики – бомболони.
Как и многие, Тони начал делать бомболони для развлечения и просто раздавал их своим друзьям.
Тони владелец ресторана Meal Prep, но во время пандемии дела с заведением пошли плохо и он был вынужден закрыть свой бизнес, поэтому он решил попробовать что-то новое.
Он и его жена Сандра, она же его агент и официальный дегустатор бомболони, разъезжали по городу, раздавая пончики своим друзьям. Вкус у них был невероятный, настолько, что все их друзья оставляли комментарии вроде: «Боже, ты что, шутишь ?! Ты должен их продать!».
Шеф-повар Тони также понял, что в Монреале в то время никто не делал выпечку в больших масштабах, кроме нескольких маленьких ресторанчиков.
Так родилась OG IG Bomboloni.
Одна из главных вещей, которая действительно привлекла внимание людей, – это креативность шеф-повара Тони.Он предлагает классические вкусы, такие как нутелла, лимончелло, кондитерский крем и фисташки. Но есть два вкуса месяца, чтобы внести немного творчества. Аромат и вкус ноября – PB&J (арахисовая паста с домашним джемом) и Bombo-Misu (тирамису).
Фотографирует пончики Тони тоже сам, потому что творчество не останавливаются на кухне. «Фото пончика так же важно, как и сам пончик», – говорит он.
С мая шеф-повар совершенствовал рецепт. Тони сказал, что он черпал вдохновение из семейных рецептов. Для него качество – главное. Настолько, что он предпочел бы ограничить свои заказы, чтобы убедиться, что все абсолютно идеально.
«В еде и кулинарии так много цельности, артистизма и творчества. Когда вы берете рецепт, который существовал, я даже не знаю, как долго, вы можете создать нечто совершенно новое», – говорит его жена Сандра.
Заказать пончики можно через Инстаграм. Тони привезет пончики к вам домой.
__________________________
