Деловой Монреаль – Новости Канады и Монреаля Монреаль, Квебек, Канада: новости, бизнес-каталог, реклама, объявления
Результаты научной работы базировались на 37 ранее проведенных исследованиях. Ученые рассчитывали суммарные коэффициенты риска с использованием метаанализа, а также расценивали достоверность доказательств.
В ходе проведенного анализа было установлено, что замена обработанного мяса орехами, бобовыми, цельнозерновыми продуктами, яйцами с орехами и сливочным/оливковым маслом связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов на 36%.
Также была обнаружена связь между заменой красного мяса на орехи либо цельнозерновые продукты снижением риска смертности от всех причин, в том числе и от сахарного диабета второго типа, на 21%.
«Замена продуктов животного происхождения растительными связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и смертности от всех причин», — утверждает Мануэла Нойеншвандер.
В заключении публикации сделан вывод, что замена одного продукта из обработанного мяса в день, например хот-дога, колбасы или котлеты на порцию орехов, бобов или цельнозерновой продукт будет способствовать снижению риска инсульта и диабета на 23%.
