Рестораны Канады все чаще используют мясо, сертифицированное по стандарту “халяль”, для удовлетворения потребностей соблюдающих мусульман и выхода на растущий рынок, который оценивается в 3,3 трлн долларов по всему миру.
Понятие “Халяль”, что в переводе с арабского означает “разрешенный”, распространяется не только на продукты питания, но и на косметику и другие товары.
Спрос на халяльные продукты питания ежегодно растет на 20%, что обусловлено спросом на эти продукты как мусульманских общин, так и немусульман.
Компания Cluck N Cleaver из Калгари в 2020 году перешла на работу с курятиной, сертифицированной как халяль, не по религиозным или политическим причинам, а для обеспечения качества продуктов и привлечения более широкой клиентской базы.
Они обнаружили, что цены на них сопоставимы с ценами на обычную курицу, что расширило их охват рынка и приверженность культурному разнообразию.
А, например, в кафе “Marash” можно полакомиться турецким мороженым, которое совершенно не содержит химических или других добавок. Это, кстати говоря, единственное мороженое в Монреале, которое имеет сертификат Халяль.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда оставаться в курсе событий.
