Канадцы не осознают опасности пищевых отравлений

Статистическое исследование, определившее степень осведомленности канадцев о том, как следует заботиться о своем здоровье при приготовлении и употреблении завтраков, обедов и ужинов, обошлось правительству в $126 449.

В ходе опроса выяснилось: за последние восемь лет уверенность канадцев в том, что они могут предохранить себя и домочадцев от различных заболеваний, связанных с пищевыми продуктами, значительно понизилась.

Большинство — даже среди пожилых и даже среди беременных женщин — не считают, что подвергаются какой-либо опасности пищевого отравления, причем и в тех случаях, когда такая опасность реальна.

Проводившие опрос сделали вывод: правительству немедленно следует заняться образованием населения в этом вопросе.

Представитель министерства здравоохранения Канады уже сообщил, что его ведомство собирается на основании отчета обновить свою пропагандистскую программу и уделить проблеме больше внимания.

Всего за пару недель до опубликования результатов исследования правительство представило свою новую программу в этом направлении, но теперь обещает провести новую серию консультаций, которые продлятся до 7 сентября.

Каждый год в среднем один из восьми канадцев (четыре миллиона) оказывается в постели из-за таких пищевых болезней, как норовирус, сальмонеллёз или листериоз. Порядка 11 500 человек нуждаются при этом в госпитализации, а 240 погибают от этих инфекций.

Самый простой пример: в 2018 году гораздо больше беременных женщин и родителей маленьких детей размораживали различные продукты при комнатной температуре вместо того, чтобы делать это в обычной холодильной камере.