Канадцы не умеют обращаться с продуктами питания

Новое исследование, проведенное по заказу Health Canada, показало, что все еще слишком многие жители страны неправильно обращаются с продуктами питания. По мнению авторов, для того, чтобы гарантировать канадцам безопасность при приеме пищи, необходимо проведение дополнительных информационных кампаний в СМИ и интернете. Вот несколько неправильных и даже опасных привычек, которые необходимо искоренять:

Мыть курицу или другую птицу перед приготовлением

62% канадцев сообщили, что моют птицу перед тем, как ее готовить

39% беременных женщин

68% пожилых людей

Эксперты считают, что это одно из «самых бесполезных и опасных» действий. «Бактерии погибнут во время приготовления, но при мытье вредные вещества будут распространяться по всей кухне с брызгами воды».

Не мыть руки с мылом перед приготовлением пищи

Только 3% канадцев говорят, что они имеют такую привычку

20% беременных женщин

10% пожилых людей

Разогревать, а не готовить полуфабрикаты из курицы

35% канадцев признались, что считают, что полуфабрикаты достаточно просто разогреть и нет необходимости их готовить

41% беременных женщин

46% пожилых людей

Размораживать мясо или птицу при комнатной температуре

22% канадцев поступают именно так, когда им надо разморозить мясо

39% беременных женщин

24% пожилых людей

Имейте в виду, что правильно размораживать мясо в холодильнике, а не при комнатной температуре

Класть сырое мясо и свежие продукты в один пакет после покупки

Так поступают 21% канадцев

30% беременных женщин

17% пожилых людей

Специалисты предупреждают, что даже небольшого количества крови от мяса или птицы, попавшего на помидоры или салат, достаточно, чтобы человек заразился, например, сальмонеллезом.