Рестораторы и другие отраслевые учреждения Квебека в скором времени смогут получить налоговую льготу, если вступят в программу по сокращению отходов продуктов питания. По данным Университета Лаваля, 40% всех производимых в стране продуктов идет на свалку, что представляет собой убытки в 27 миллиардов долларов. Чтобы предотвратить выброс годной к употреблению еды, организация La Tablée des chefs, которая оказывает поддержку малоимущим семьям, обратилась в министерство Финансов Квебека с предложением о разработке стимулирующих мер. Как пишут СМИ, на практике эта инициатива должна вылиться в налоговую льготу для тех, кто в последние десять лет принимает участие в программе по сбору продуктов питания, которая проводится La Tablée des chefs. Участники будут прикреплены к продуктовым банкам, куда они смогут отдавать излишки продукции. La Tablée des chefs планирует разработать стандартные схемы по сбору продуктов питания, чтобы этот процесс стал таким же отлаженным, как, например, переработка бумаги. Сумма налоговой льготы будет зависеть от категории мецената, которых будет две, в соответствии с объемом жертвуемой продукции.
