Деловой Монреаль – Новости Канады и Монреаля Монреаль, Квебек, Канада: новости, бизнес-каталог, реклама, объявления
Вспышка в Канаде началась в середине июня и затронула в основном западные регионы. Так, 23 случая зарегистрировано в Британской Колумбии, 31 в Альберте, 3 в Манитобе и по одному в Онтарио и Острове Принца Эдуарда. Возраст заболевших от 11 до 77 лет. Шестеро из них госпитализировано. Количество заболевших в США подходит к отметке 300 человек. Затронуто 23 штата. 31 человек госпитализирован.Ни Канада, ни США не сообщают о смертельных случаях.
Агенство общественного здравоохранения Канады (PHAC) и центр США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщают, что генетический отпечаток болезнетворной сальмонеллы в Канаде и США очень похож.
Сальмонелла живёт в кишечнике животных, и человек может заразиться ей через продукты животного происхождения, такие как мясо, птица, молочные продукты и яйца. Также возможен вариант заражения через плохо вымытые свежие овощи и фрукты. А ещё возможна передача от человека к человеку.
Симптомы как правило проявляются через 6-72 часа после контакта и включают лихорадку, озноб, диарею, тошноту, спазмы в животе, головную боль и рвоту, и длятся 4-7 дней.
Дети до 5 лет, пожилые, беременные и люди с ослабленной иммунной системой болеют тяжелее других. Также бывает бессимптомное носительство, и тогда человек может заразить многих других.
Для профилактики важно придерживаться безопасных гигиенических привычек. Сырые продукты должны храниться отдельно от остальных – во время покупки, хранения и приготовления. Сырое мясо необходимо замачивать перед приготовлением как минимум на 20 секунд. Важно не промывать мясо под краном, поскольку брызги воды могут распростанить бактерии на другие продукты и кухонные поверхности. При приготовлении мяса важно убедиться, что оно достигло безопасной внутренней температуры.
__________________________
