Рестораны по всему Квебеку, а не только в Монреале, будут оцениваться, и первая подборка будет представлена в 2025 году.
Инспекторы будут делать анонимные визиты и могут присуждать до трех звезд за выдающееся качество, а также рейтинги Bib Gourmand за хорошую еду по более низким ценам.
Приход Michelin поддерживается инвестициями от местных туристических и экономических организаций.
Несмотря на некоторые проблемы в отрасли, такие как нехватка персонала, ожидается, что гид повысит видимость Квебека и привлечет больше туристов.
По мнению недавно опрошенных квебекцев, некоторые рестораны в их городе уже привлекли внимание и могут получить звезды Michelin. Вот несколько из них:
- Kebec Club Privé – Этот ресторан под руководством Пьера-Оливье Пеллетье и Кассандры Остеррот известен своей приверженностью к местной гастрономии и экологической осознанности.
- Tanière³ – Ресторан, предлагающий уникальный гастрономический опыт в исторических сводах, под руководством шеф-повара Франсуа-Эммануэля Николя.
- Okeya Kyujiro – Японский ресторан, предлагающий аутентичный омакэсе-опыт, где шеф-повар Такуя Мацуда устраивает настоящее кулинарное шоу.
Эти рестораны демонстрируют высокое качество продуктов, гармонию вкусов и мастерство кулинарных техник, что делает их потенциальными кандидатами на получение звезд Michelin.
А какие из монреальских ресторанов вы бы включили в этот список?
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда оставаться в курсе событий
