Ученые из Торонто создают искусственное мясо

Ну, что, готовимся потреблять искусственное мясо! Группа ученых из Торонто стоит на пороге новой разработки – более дешевый способ выращивания мяса, изготовленного в лабораторных условиях!!! На это они получили грант от американской некоммерческой организации, целью которой является повышение прогресса в выращивании белка. Так что давайте потихоньку забывать вкус настоящего шашлыка…

Правда, говорят, что аодобное мясо будет идти во благо людям и способствовать сохранению жизней животных. Самым дорогим компонентом для производства такого мяса служит специальный бульон, который состоит из витаминов, минералов, аминокислот и факторов роста (growth factors), которые необходимы для поддержания культуры ткани.

Институт здоровой еды в Вашингтоне, округ Колумбия, выделил команде 250 000 долларов США на два года для реализации проекта. Это один из 14 проектов, которые получили гранты для исследований и разработок мяса на растительной и клеточной основе, и единственный победитель проекта на клеточной основе из Канады.

Так что ждем появления нового продукта на рынке.