Уровень токсичных металлов повышен во многих фруктовых соках

Обширное исследование «Consumer Reports» показало, что во фруктовых соках содержится высокая концентрация опасных для здоровья веществ, таких как кадмий, свинец и неорганический мышьяк. Эксперты американского журнала проанализировали 45 соков нескольких ведущих брендов, включая Minute Maid, Great Value, Mott’s, Whole Foods, Welch’s и Ocean Spray, многие из которых можно найти в канадских магазинах. В 21 из них был обнаружен высокий уровень содержания кадмия и свинца (тяжелые металлы) – и / или неорганического мышьяка (металлоид). Хорошая новость: исследователи не выявили ни одного сока со слишком большим количеством ртути. Не менее 16 марок соков представляли опасность для детей при употреблении более одной чашки (250 мл) в день, семь – при употреблении половины чашки (125 мл) в день. А в десяти проанализированных напитках содержалось достаточно вредного металла, чтобы нанести вред здоровью взрослого человека. Виноградный и мультифруктовый соки, как правило, содержали больше вредных металлов, чем яблочный. Надо отметить, что эти вещества встречаются и в природе и могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем при употреблении в больших количествах, особенно у детей. Исследования уже установили связь между анализируемыми металлами и, среди прочего, более низким коэффициентом интеллекта, поведенческими проблемами, диабетом 2 типа и некоторыми видами рака. Эти данные тревожны еще и потому, что опрос 3002 родителей, проведенный «Consumer Reports», свидетельствует, что трое из четырех американских детей пьют соки каждый день.