В Квебеке открылся сезон сбора кленового сиропа

Квебек насчитывает 282 новые компании –производителей кленового сиропа по сравнению с прошлым годом.  Так, общее количество производителей сиропа в провинции (acériculteurs)  достигает 13 700. Производство сиропа сосредоточено в 12 регионах и предоставляет 10 000 рабочих мест. Поскольку в прошлом году были установлены рекордные продажи кленового сиропа, производители Квебека уповают на те же результаты и в этом году. По мнению Федерации производителей кленового сиропа Квебека, в прошлом году была достигнута самая высокая планка: было продано 118 миллионов фунтов сиропа, что составило 100% повышение показателей за последние 7 лет. В прошлом году канадский экспорт также достиг рекордного уровня: был экспортирован 101 миллион фунтов продукции на основе кленового сиропа из Канады. Квебекский кленовый сироп экспортируется в 53 страны. Производство кленового сиропа – мощный экономический двигатель: 50 миллионов долларов дохода в прошлом году и такие же планы в этом.